〈材料〉1鶏胸ひき肉70g-2木綿豆腐100g-3大根(拍子切り)100g-4人参(拍子切り50g)-5玉ねぎ(くし切り)100g-6味噌大さじ１杯-7かつお節2g-8焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、レンジ可の容器に、大根、人参、玉ねぎを入れ、レンジ３分加熱する。
2、鍋に水とかつお節と味噌、豆腐、1で加熱した具材を入れ、火にかける。
3、野菜が柔らかくなったら、鶏肉を団子状にして加えてさらに煮込む。
4、器に盛りつけ、手で揉んだ焼のりをかけて出来上がり。
〈材料〉1食パン10枚切２枚-2鶏胸ひき肉80g-3キャベツ(せん切り)40g-4大根(せん切)60g-5人参(せん切り)30g-6マヨネーズ小さじ１杯–7豆乳ヨーグルト大さじ1杯-8ケチャップ大さじ１杯- 9焼のり全形1/４枚-10料理酒小さじ１杯
〈作り方〉
1、ラップに鶏肉と砂糖、塩、料理酒をのせて混ぜ、パンの大きさにして、レンチン１分半加熱しケチャップを塗っておく。
2、容器に大根、人参、キャベツ、マヨ、豆乳ヨーグルト、塩を入れて和える。
3、パン２枚をトーストして、1のチキンパテ、2の野菜をのせて、残りのパンでサンドする。
4、半分にカットして、海苔を巻いて出来上がり。
〈材料〉1ゆで胚芽押し麦80g-2市販煮穴子70g-3人参(短冊切り)30g-4れんこん(短冊切り)40g-5卵１個-6塩少々-7砂糖2g-8料理酒大さじ１杯-9醤油大さじ１杯-10酢小さじ２杯-11焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、レンジ可の容器に人参、れんこん、料理酒、砂糖、醤油を加え、レンジ３分半加熱後、酢を加える。
2、胚芽押し麦を1で加熱した具材に加え混ぜる。
3、卵を割り砂糖、塩を加えて、薄焼卵を焼き、細かく切って錦糸卵を作る。
4、器に2のすしを盛り、錦糸卵、手で揉んだ焼のりを半分をのせ、温めた穴子をのせ、残りの焼のりをかけて出来上がり。
〈材料〉1いか60g-2セロリ(斜め切り)50g-3バター10g-4醤油大さじ１杯-5料理酒大さじ１杯-6焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、レンジ可の器に、いかとセロリ、料理酒とバターを入れ、軽く蓋をかぶせて、レンジ１分半加熱する。
2、醤油をかけ、手で揉んだ焼のりをのせて出来上がり。
〈材料〉1ぶり80g-2キャベツ50g-3おくら４本-4大根おろし50g-5料理酒大さじ１杯-6片栗粉適宜-7酢小さじ２杯-8醤油小さじ２杯-9砂糖小さじ１杯-10焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、海苔ぽん酢:器に大根おろし、酢、醤油、砂糖、手で揉んだ焼のりを加えてよく混ぜる。
2、ぶりに片栗粉を薄くまぶし、キャベツ、おくらと共にレンジ可の容器に入れ、料理酒を加えてレンジ２分加熱する。
3、器に2のキャベツ、おくら、ぶりを盛り付け、1の海苔ぽん酢をかけて出来上がり。
〈材料〉1鯖70g-2大根(半月切り)50g-3人参(半月切り)20g-4料理酒大さじ２杯-5大根茎葉適量-6塩少々
〈作り方〉
1、器に、大根、人参を入れをくわえ、レンジ３分加熱する。
2、1の器に、ペーパーで臭みと余分な水分を軽く拭き取った鯖、料理酒、ぬるま湯50ccを加えてレンジ３分加熱する。
3、2の器に沸騰した湯を加えて、出来上がり。(味見しながら塩分を調整)
〈材料〉1市販の卯の花70g-2ささみハム１本-3ゆで卵(粗切り)-4人参(粗みじん切り)30g-5セロリ30g-6キャベツ(粗千切り)30g-7ゆで枝豆30g-8酢小さじ２杯-9マヨネーズ小さじ１杯-10焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、レンジ可の容器に人参、セロリを入れ、水大さじ１杯を加え、レンジ３分加熱する。
2、卯の花、ささみ、卵、枝豆、酢、マヨネーズを2に加えて混ぜる。
3、器にキャベツを盛り、その上に和えた2を盛り付け、手で揉んだ焼のりをのせて出来上がり。
*自家製ささみハム:1/21のレシピ参照
〈材料〉1ゆでもち麦75g-2秋刀魚一夜干し1/2尾-3甘酢しょうが(みじん切り)少々-4料理酒少々-5焼のり全形1/４枚
〈作り方〉
1、レンジ可の皿にさんまをのせ料理酒をかけて、レンジ１分加熱後、ほぐしておく。
2もち麦に、1の秋刀魚と甘酢しょうがを混ぜて、ラップに分けてにぎる。
3、ラップを外し、焼のりで包んで出来上がり。
〈材料〉1ささみ８本-2塩少々-3砂糖少々
〈作り方〉
1、ささみに砂糖と塩をもみ込んで、冷蔵庫で半日以上置く。
2、湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、ささみを入れて火を通し、指で押して弾力がなくなったら、取り出してポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
