＜材料＞１炊き込みごはん１００ｇ・２玉ねぎ（細切り）1/4個・３モロッコインゲン（ゆでて斜め切り）１本・４卵１個・５とろけるチーズ１枚・６焼のり全形1/4枚・７ソース（ヨーグルト大さじ１1/2・マヨネーズ小さじ１弱）
＜作り方＞
１炊き込みごはんをレンジで温めておく。
２玉ねぎはレンジで２０秒加熱し、耐熱性の容器にしく。
３その上に１の炊き込みごはんを入れる。モロッコインゲンを散らす。ソースの材料を混ぜてごはんの上にかけて、中央にくぼみを作り卵を割り入れる。チーズを適当に割いてのせる。
４オーブントースターで焼く。チーズに焼き色がつき、卵が半熟程度になるまで加熱する。トースターから出したら、手でちぎった焼のりを振りかけて出来上がり。
＊チーズとのりは相性がいいので、焼きのりをかけると香味が一段とアップします。