〈材料〉1ごはん80g-2人参(いちょう切り)60g-3れんこん(いちょう切り)30g-4玉ねぎ(粗みじん切り)50g-5ゆで卵１個-6野沢菜60g-7かにかま３本-8料理酒大さじ２杯-9オリーブ油小さじ２杯-10めんつゆ大さじ２杯-11酢小さじ１杯-12焼のり全形1/２枚
〈作り方〉
1、ゆで卵は、白身を粗みじん切り、黄身を裏ごしする。
2、れんこん、人参、料理酒は、レンジで２分加熱し、めんつゆを入れ味つけする。
3、玉ねぎ、小松菜は、レンジで１分加熱する。
4、容器にごはんとオリーブ油を混ぜ、白身、かにかま、2と3と酢を加えまぜる。
5、器に4を盛り付け、手で揉んだ焼のりをのせ、その上に黄身の裏ごしをのせて出来上がり。