＜材料＞１ごはん１００ｇ・２七草・３キャベツ〈粗いせん切り）大１枚・４小松菜（３ｃｍ切り）・５とろけるチーズ１枚・６卵１個・７お茶漬けの素１袋・８焼のり全形1/4枚・９黒コショウ適宜
＜作り方＞
１鍋自家製鶏ハムを作った煮汁を入れ火にかける。予め器にごはんと卵白のみ入れてよくかき混ぜておく。
２煮汁が沸騰したら、１で混ぜておいたごはんを加えて煮る。ふわっとしてきたら、七草と野菜を入れる。
３お茶漬けの素と、手で細かくちぎったチーズを２の鍋に加えてチーズを溶かす。水分をとばしてとろっとするまで煮つめる。
４器にリゾットを盛り付けて手でちぎった焼のりをかけて中央に卵黄をのせて出来上がり。