＜材料＞１そうめん１束・２卵１個・３自家製サラダチキン６０ｇ・４キャベツ（ざく切り）５０ｇ・５小松菜（長さ4㎝カット）６０ｇ・６焼のり全形1./4枚・７調味料（砂糖小さじ１弱・塩適宜・醤油適宜・マヨネーズ小さじ1弱）
＜作り方＞
１そうめんは所定の時間茹でて、水でさらし水気を切っておく。
２テフロンのフライパンを火にかけ、マヨネーズを入れて、野菜を炒める。野菜がしんなりしてきたら、チキンと砂糖と塩を加えて溶いた卵を加え、炒り卵を作る。
３そうめんを加えて、軽く炒める。
４器に３を盛り付けて、手でちぎった焼のりをかけて出来上がり。