＜材料＞１すしめし１００ｇ・２魚肉ソーセージ２０g×3.5本・３スライスチーズ4/5枚・４焼のり全形1/2切１枚・全形1/8切５枚
＜作り方＞
１花びらを作る：魚肉ソーセージを焼のりの長さにカットして、全形1/8切の焼のりで巻く。同じように５個作る。スライスチーズは、ぐるぐる巻いてチーズどうしをくっつけるようにして、円形にする。
２花を作る：巻きすにのりで巻いたソーセージをのせて、中央に円形にしたチーズをのせて、花の形に組み合わせ、しばらく落巻きすに巻いたまま落ち着かせる。
３巻きすに焼のり全形1/2枚を置き、その上にすしめしを海苔の端まで均一に敷き詰める。中央に２で作っておいた花をのせて、手前と向こう側の巻きを持ち、ごはんとごはんをくっつけるように巻いて落ち着かせる。４切れにカットして出来上がり。
＊おかず：厚焼き卵、サラダ（キャベツ・オクラ・プチトマト）