＜材料＞１食パン1/8切れ2枚・２さば水煮缶1/2缶・３キャベツ（せん切り）大１枚・４人参（短冊切り、酢みそ漬け）４０g・５大葉２枚・６調味料（マヨネーズ小さじ１・ヨーグルト大さじ２・こしょう適宜）
＜作り方＞
１食パンは網目状にさっとトーストする。
２トースト１枚に混ぜた調味料を軽く塗る。人参、キャベツ、大葉をのせて、粗くほぐしたさばをのせる。
３残りの調味料をもう１枚のトーストに塗り、さばの上に重ねてラップで包み、落ち着かせる。ラップごと斜めにカットしラップを外して、お皿に盛りつけて出来上がり。