＜材料＞１ジャガイモ１個・２玉ねぎ1/2個・３人参３０ｇ・４トマト1/2個・５卵１個・焼のり全形1/4１枚・６調味料（マヨネーズ・ヨーグルト・食塩）
＜作り方＞
１ジャガイモは皮付きのまま角切りにして、レンジ加熱して柔らかくする。
２野菜を切る（人参は薄めのいちょう切りにしてレンジ加熱、玉ねぎは縦に細いくし切りにする、トマトはやや大きめのくし形に切る）。トマト以外のすべての野菜を調味料で和える。
３薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら、器にフリル状にしく。和えた野菜を盛り付け、トマト、手でもんだ焼のりをのせて出来上がり。