《材料》1パスタ60g-2えのきたけ(ほぐす)40g-3スモークサーモン50g-4大根葉(粗みじん切り)10g-5焼のり全形1/２枚-6豆乳ヨーグルト60g-7マヨネーズ10g-8いわし削り粉3g-9オリーブ油小さじ１杯-10塩2g
《作り方》
1、容器に豆乳ヨーグルト、マヨネーズ、削り粉、オリーブ油、塩を混ぜておく。
2、鍋に湯を沸かし、沸騰したらパスタを入れ、規定時間茹で、最後にえのきたけを加え火を通す。
3、合わせておいた1の調味ソースに、ゆでた2のパスタと大根葉を加えて和える。
4、器に3を盛り付け、スモークサーモンと手で揉んだ焼のりをのせて出来上がり。