《材料》1ゆでうどん１袋-2キャベツ(粗線切り)120g-3ブロッコリー60g-4自家製ささみハム１本-5チーズ30g-6焼のり全形1/２枚
*味えのき:1えのきたけ1/3束-2醤油小さじ２杯-3チューブ生姜3cm-4砂糖小さじ１杯-5オリーブ油小さじ2杯
《作り方》
1、ポリ袋にブロッコリーを入れレンジ１分加熱して冷やし水気を切る。
2、鍋に湯を沸かし、うどんを入れて温め、湯切りして、1のブロッコリー、キャベツ、ささみハム、チーズを加えて余熱で温める。
3、器に2の具を混ぜたうどんを盛り付け、味えのきをのせ、手で揉んだ焼のりをかけて出来上がり。