〈材料〉1マグロ赤身(すき身)100g-2大根(千切り)80g-3春菊(葉先)20g-4オリーブ油大さじ1杯-5塩少々-6醤油少々-7焼のり全形1/2枚
〈作り方〉
1、マグロにオリーブ油、塩、醤油を混ぜておく。
2、器に大根、柔らかい葉先の春菊を盛り、上に1の味つけしたマグロをのせる。
3、手で揉んで細かくした焼のりをかけて出来上がり。混ぜながらいただく。