＜材料＞１ゴーヤ（厚さ３ｃｍ）３個・２鶏ひき肉１００ｇ・３片栗粉少々・４砂糖小さじ１杯・５お茶漬けの素Ⅰ袋・６オリーブ油少々
＜作り方＞
１、容器に鶏ひき肉と砂糖・お茶漬けの素を入れてよく混ぜる。
２、ゴーヤは種とワタをとり、内側に片栗粉をまぶし、１の調味したひき肉を詰める。
３、熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２の肉詰めしたゴーヤをのせて焼き、焼き色がついたら裏返して同じように焼く。
４、水１００ccを加えて蓋をして蒸し焼きにしてゴーヤが柔らかくなったら、煮つめて出来上がり。
＊お茶漬けのだし和聞いた塩味ベースなので、サッパリといただけます、お弁当のおかずにする時は、砂糖と醤油を加えて照焼き風にしても。