＜材料＞１ごはん１２０ｇ・２卵２個・３玉ねぎ（うす切り）１個・４シーフードミックス（えび・いか・あさり）８０ｇ・５海藻スープ４ｇ・６片栗粉大さじ１弱・７調味料(砂糖小さじ１・塩少々・醤油少々）
＜作り方＞
１、玉ねぎはレンジ可の器に入れて、１分加熱する。
２、卵に砂糖と塩を加え、均一に混ぜて、熱したフライパンに入れ、ふわっとなるようにかき混ぜながら、やや半熟状に焼く。
３、ドーム型の器にごはんを入れ、その上に１の玉ねぎを均一に入れて平らにする。
４、鍋に水２５０ｃｃを入れて沸騰させ、シーフードミックスを加え、熱が通ったら海藻スープを加える。海藻がもどったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
５、器に３のごはんを盛り、その上に２の卵焼きをのせて、その上から４のあんをたっぷりかけて出来上がり。