＜材料＞１炊き込みごはん１３０ｇ・２卵１個・３とろけるチーズ１枚・３自家製鶏ハム（角切り）３０ｇ・４キャベツ（せん切り）１枚・５きざみのり適宜・６なす漬物小１個・７にんじん甘酢漬け３０ｇ・８紅しょうが適宜
＜作り方＞
１ごはんに鶏ハムを混ぜておく。
２卵に砂糖、塩少々を混ぜてテフロンのフライパンで薄焼き卵を焼き、その上にチーズをちぎってのせる。
３さらに、１のごはんを卵の上にのせて、形を整えてお皿をフライパンの上にまぶせて移し、布きんで形を整える。電子レンジで１分半ほど加熱してチーズを溶かす。
４オムライスの上に紅しょうが、きざみのりをのせ、付け合わせのキャベツ、なす、にんじんをのせて出来上がり。