＜材料＞１ごはん１００ｇ・２メンチカツ（スーパーのお惣菜)１個・３錦糸卵1/2個・４キャベツ（せん切り）中２枚・５レッドオニオン（横にせん切り）1/4個・６焼のり全形1/4枚・７ゆかり適宜・８調味料（ケチャップ・からし適宜）
＜作り方＞
１メンチカツをアルミ箔で包み、オーブントースターで温め、表面をサクッとさせる。余分な油はキッチンペーパーに吸わせておく。
２ごはんにゆかりを混ぜておく。キャベツに錦糸卵とオニオンを混ぜておく。
３器に２のキャベツをしき、その上に２のごはんをのせて、残りのキャベツをのせる。中央に手でちぎった焼のりをのせて、半分にカットしたメンチカツをのせて出来上がり。調味料をつけながらいただく。
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