ﾍﾙｼｰ-ぶり酒蒸しの甘酢漬け

〈材料〉1ぶり120g-2料理酒大さじ2杯-3砂糖小さじ２杯-3醤油小さじ１杯-4オリーブ油小さじ２杯-5片栗粉適量-6顆粒だし少々-7酢大さじ１杯

〈作り方〉

1、ぶりに片栗粉をまぶし、さらにオリーブ油をまぶし、容器に移して料理酒１杯を入れてレンジ１分半加熱する。

2、ぶりをいったん取り出し、1の容器に残りの料理酒と醤油、顆粒だしを混ぜ、レンジ２０秒加熱して酢を混ぜる。

3、取り出しておいたぶりを2に戻し、しばらく漬ける。