＜材料＞１乾そば７５ｇ・２キャベツ（拍子切り）１００ｇ・３パプリカ（せん切り）1/2個・４玉ねぎ（うす切り）１/２個・５卵(錦糸卵）１個・６韓国海苔適量・７めんつゆ
＜作り方＞
１、鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら乾そばを既定の時間ゆでる。
２、キャベツ・パプリカ・玉ねぎは、切っておく。
３、そばが茹で上がったら、水で洗い水気をよく切る。
４、器にキャベツをしき、その上にそばをもって、パプリカ・錦糸卵をのせる。最後にもみのりをたっぷりとのせて、めんつゆをかけて出来上がり。
＊韓国海苔のもみのりをかけると、海苔がまんべんなく混ざり、ごま油の風味でコクうまになります。