ﾚﾝﾁﾝ-縮みほうれん草と焼のりのミモザサラダ

《材料》1ほうれん草70g-2人参(線切り)50g-3卵ゆで1/２個-4焼のり全形1/２枚-5マヨネーズ小さじ２杯-6酢小さじ２杯-7オリーブ油少々

《作り方》

1ポリ袋にほうれん草を入れレンジ２分加熱し、水にさらし絞って長さ2cm程に切ってオリーブ油をまぶしておく。

2、容器に人参を入れ、レンジ１分半加熱する。

3、卵白は粗みじん切り、卵黄は裏ごしする。

4、ほうれん草と卵白、手で揉んだ焼のりを2の人参に加えて、酢とマヨネーズを混ぜる。

5、器に4を盛り付け、裏ごし卵黄をかけて出来上がり。