＜材料＞１そうめん７０g・２きゅうり(じゃばら切）１本・３卵１個・４きざみのり適宜・５納豆のたれ２袋・６梅昆布茶漬けの素１袋
<作り方>
１、じゃばらきゅうり漬けを作る きゅうりの両側に菜箸を置いて２ｍｍ位の幅で切り目を入れ、裏側も同じようにして、チャック袋に入れて納豆のたれを加えて空気を抜いて１０分から半日くらい置く。
２、錦糸卵を作る 卵に砂糖・塩を加えて混ぜ、フライパンで薄焼き卵を焼き、粗熱がとれたら細く切る。
３、つゆを作る 冷水８０ｃｃに梅昆布茶漬けを入れて、よく溶かしておく。
４、鍋に水を入れ、沸騰したらそうめんを入れ既定の時間ゆでて、水にさらす。
５、器に盛りつけてじゃばらきゅうり、錦糸卵をのせ、さらにきざみのりをのせて、３のつゆを回しかけて出来上がり。
＊食欲のない時やさっぱり食べたい時に、昆布茶と梅の程よい酸味がおいしいです。