＜材料＞
１市販の皿うどん７０ｇ・２鶏ハム（１㎝幅のくし切り）５０g・３卵１個・４玉ねぎ(くし切り）小１個５０ｇ・５小松菜５０ｇ・６お茶漬けの素鮭１袋・７片栗粉大さじ２弱・８水２００ｃｃ
＜作り方＞
１、鍋に水と玉ねぎを入れて火にかけて、玉ねぎがしんなりしてきたら鶏ハム、長さ３㎝に切った小松菜を加える。
２、小松菜がしんなりしてきたら。お茶漬けの素を桑加えて、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
３、卵を割りほぐし、箸を使って糸状に回り入れる。卵が固まって浮き上がってきたら、火を止める。
４、器に盛ったら皿うどんの上に」かけて出来上がり。